Urter til terrassen, tildeling og hage - en baker dusin for startere

Siden bor i Spania urter har omtalt i plantings i hagen, eksperimentelle terrasse hager, byggherre bøtte salatbarer, vår tildeling når vi hadde det, og de naturlig forekommende urter igjen å vokse vilt på vår naturlig dyrket olivenlund.

Å vite at det er trangt om en baker dusin er beskrevet nedenfor. Hvorfor en baker dusin? Vel min første lørdagen jobb var å telle opp hauger av 960 farthings og bag dem for banken på min fars baking virksomhet.

Hver 13. posen var lommen min og bursdag penger på samme måte som i disse dager en 13. påske hot-cross bun, bolle eller rull var gratis.

Så til et spennende utvalg av velgjørende urter:

Har flere kulinariske og medisinske anvendelser som spenner fra mint saus å tjene med lam til en sterk infusjon i morgen etter en kveld på byen.

Hvis du jakte rundt, kan en interessant samling av mints bygges opp med et mangfold av blad farger, dufter og smaker.

Stevia (flerårig) - Bladene er veldig søt og en flott naturlig erstatning for sukker. Sommer bladene kan tørkes for vintermånedene.

Hvitløk (årlig) - Den sunneste grønnsaker / urter av dem alle med et bredt spekter av kulinariske bruksområder og en nyttig insektmiddel i hagen som en infusjon spray eller vokser i geranium potter eller under rosebusker.

Gressløk (flerårig) - En rad ser dekorative og et godt tillegg til salater.

Pepperrot (flerårig) - Et par planter i bakken eller stor nedsenket potten kan legge krydder til ørret og kjøttretter og revet roten kan øke ens stoffskifte etter en grådig måltid.

Hvis du ser på etikettene på pepperrot saus flasker vil du bli overrasket over den lille prosentandelen av pepperrot inkludert og rekke andre ingredienser. Så vokser det selv.

Sage vanlige (flerårig) - Klart for salvie og løk stuffing. En infusjon god for tannkjøttet. Den felles kulinariske salvie er bare ett av over 800 varianter av salvie eller salvias. Samle dem er en interessant hobby.

For å forstå hva som er tilgjengelig ta en titt på katalogen med bilder og beskrivelser på nettstedet til 'Robbins salvie'.

Purslane (årlig, men kan self-frø for kontinuitet) - Et interessant tillegg til salater.

Rocket (årlig, men sent voksende planter kan også seedet) - Legger en krydret smak til salater.

Basil (årlig) - Hvert år vokser vi et utvalg av de årlige frø fra interessant og lang liste som tilbys av Chiltern Seeds. Flott med hakkede tomater og salater.

Perilla (årlige men lett selv frø for kontinuitet) - Infusions er sagt å hjelpe pollenallergikere. Kjent for å være nyttig for panikkanfall som søndag morgen du finne at sneglene har spist alle de nylig plantet salat over natten.

Persille (vanligvis en årlig, men noen varianter vil overvintrer) - Flott med fiskeretter og infusjoner nyttige for konas blærekatarr.

Comfrey (flerårig) - Et must for økologiske grønnsaksdyrkere, kan man høste flere avlinger i året for å sette i en bøtte med vann i en måned for å produsere en hendig økologisk gjødsel.

Det er også gunstig å pakke frø potet i et par blader før planting; legge litt til komposthaugen som en akselerator; bruke et grøtomslag på en anstrengt kneet eller ankelen, eller et giktisk tå.

Rosmarin (flerårig) - En viktig kulinarisk urt og en perfekt partner for mange kjøttretter.

Vel det burde få deg til en produktiv start. Det finnes mange flere. Førti som vi ofte bruker til matlaging og ulike forebyggende helsetiltak er oppført i vår bok "Living Well fra Our Garden - Middelhavsstil" tilgjengelig fra Amazon Books.

Endelig noen få ord av advarsel. De fleste årlige urter er best hvis ikke vokst i full sol hele dagen lenge de kan snart gå i frø.